Hãy cùng đến với 6 món nướng Paleo và tham khảo qua cách chế biến để có thêm sự lựa chọn cho thực đơn giảm cân của bạn.
1. Thịt nướng
Theo lời James Phelan một tiểu thuyết gia và là người cùng viết lên cuốn sách “Paleo Grilling” thì thịt nướng là một trong những cách thức mang lại hương vị đậm đà nhất trong các kiểu chế biến. Mùi vị của nó len lỏi đến tất cả các giác quan của chúng ta và đặc biệt là không làm mất đi vị thơm ngon tự nhiên của miếng thịt.
Bạn có thể ăn thịt nướng kèm với rau quả tươi sống như rau sống dưa leo hay và vài cọng rau thơm để không những tăng thêm vị tươi ngon cho món ăn mà còn làm trung hòa lượng dầu mỡ. Đăc biệt với những buổi dã ngoại ban đêm hoặc ngoài trời lạnh với bạn bè và người thân thì món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho chúng ta.
2. Thịt băm đút lò với nấm hương nướng và kimchi
Nguyên liệu: 2 miếng nấm hương lớn, muối ăn, dầu Olive, 100gr thịt bò hoặc cừu băm, salad, ớt băm, tỏi băm, tiêu.
Cách làm: trộn thịt băm với gia vị nặn thành miếng rồi nướng bằng lo vi sóng.
– Dùng nấm hương được nướng chín để kẹp thịt cùng với salad tạo thành 1 chiếc burger hoàn chỉnh, có thể ăn kèm với kim chi và carrot sắt sợi mỏng
Năng lượng : calories 484, chất béo 36.5g ,protein 24g
3. Ức gà nướng than và rau trộn
Nguyên liệu :200gr ức gà, ớt,hành tây, tỏi,1 trái chanh, dầu Oliver, muối, rau sống, dưa leo, giá, cà rốt, giấm
Cách làm: Ức gà sau khi được tẩm gia vị sẽ xiên vào cây nướng hoặc vĩ rồi cho lên than hồng, nướng trong 20 phút, hoặc đơn giản hơn bạn có thể đưa vào lò vi sóng nướng trong 15 phút.
– Rau sống, dưa leo, cà rốt, giá được xắt nhỏ và trộn đều với giấm để 15p, có thể cho thêm chút ớt làm hấp dẫn thêm món rau trộn.
Năng lượng: Calories 259, chất béo 16g, Protein 24g,
Ngoài ra cũng cần lưu ý không nên quá lạm dụng món nướng vì trong đó có nhiều than và tạp chất có thể ảnh hưởng tới tiêu hóa và những bệnh khác. Khuyến cáo của chuyên gia một tuần không nên ăn quá 1 lần và 1 ngày không nên ăn quá 250gr thịt cho 1 người nặng 60 kg.
