Trang chủ Khỏe đẹp

Chỉ số đường huyết – Những điều cần biết khi tập thể hình

[letsop_shortcode_excerpt_default_DtDUPQ]Chỉ số là GI, Glycemic Index, là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường. Chất bột đường hiện diện hầu hết trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày như: Cơm, bún, bánh mì và ngay cả các loại sữa công thức dành cho trẻ đang lớn. Trong thang GI, đường glucose nguyên chất có giá trị 100, các loại thức ăn khác nhau sẽ có chỉ số GI khác nhau.[/letsop_shortcode_excerpt_default_DtDUPQ]

Phân loại GI cho thực phẩm:

Chỉ số GI của một số loại thực phẩm được phân loại thành: Thấp (GI≤55), trung bình (55≤GI≤70), cao (GI≥70). Thực phẩm có GI cao thường chứa loại đường glucose hấp thụ nhanh. Điều đó có nghĩa là sau khi ăn các loại thực phẩm này thì mức đường glucose trong máu sẽ tăng vọt lên rất nhanh nhưng cũng giảm nhanh ngay sau đó. Thực phẩm có GI thấp thường tốt hơn vì mức đường huyết tăng và giảm từ từ đều đặn giúp dự trữ nguồn năng lượng ổn định, có lợi cho sức khỏe và trí não.3

Kiến thức về chỉ số GI cũng rất quan trọng khi tập thể hình. Đầu tiên, khi bạn ăn thực phẩm có chỉ số GI thấp, mức năng lượng dự trữ trong cơ thể (kể cả lượng insulin) sẽ ổn định, bạn sẽ cảm thấy lâu đói hơn. Và do lượng insulin ổn định, cơ thể sẽ ít tích mỡ hơn. Đối với thực phẩm có chỉ số GI cao, bạn sẽ nhanh no nhưng lại nhanh đói và có thể làm bạn cảm thấy mệt mỏi. Tuy nhiên, vẫn có những thời điểm mà bạn cần dùng đến thực phẩm có GI cao. Đó là ngay sau các buổi tập cường độ cao. Trong quá trình tập luyện, glycogen (yếu tố quan trọng tạo nên cơ bắp) bị tiêu hao đi đáng kể. Hơn nữa, vài giờ sau khi luyện tập, lượng máu bơm đến cơ sẽ tăng mạnh. Đây là thời điểm thích hợp nhất để bổ sung thực phẩm có chỉ số GI cao, việc này giúp quá trình tổng hợp Glycogen diễn ra nhanh hơn.

Tóm lại, việc nắm vững chỉ số GI của các loại thực phẩm là rất quan trọng đối với việc tập thể thao nói chung và thể hình nói riêng. Dưới đây là danh sách chỉ số GI của một số loại thực phẩm, bạn hãy tham khảo và cố gắng ghi nhớ áp dụng nhé:

4 5

 

Theo Trọng Đức – Báo Thể thao Việt Nam

|3:45, ngày June 17, 2015
Từ khóa:
chỉ số đường huyết, Tập thể hình,
bình luận
  • Khỏe đẹp
    Thủ tướng Đức bối rối vì người biểu tình thoát y
    Thủ tướng Đức bối rối khi hai người phụ nữ đứng cạnh bất ngờ cởi áo, để lộ khẩu hiệu cấm khí đốt Nga. Hai người phụ nữ tới gần Thủ tướng Đức Olaf Scholz khi ông đang đứng trong khu vườn để chụp ảnh với khách tham quan Phủ Thủ tướng trong một sự […]
  • Khỏe đẹp
    Lợi ích bất ngờ nhờ ăn dưa hấu sau khi tập gym
    Dùng thực phẩm giàu protein hay uống nước điện giải đều là những bổ sung rất cần thiết sau khi tập gym, giúp cơ thể đủ nước và dinh dưỡng để phục hồi. Trong đó, dưa hấu là lựa chọn rất tốt.  Tất cả những gì chúng ta ăn và uống ngay sau khi tập […]
  • Khỏe đẹp
    Không nên ăn gì trước khi tập gym?
    Dưới đây là những loại thực phẩm giúp bạn trả lời câu hỏi nên và không nên ăn gì trước khi tập gym để đảm bảo đạt kết quả luyện tập tốt. BSCKI Vũ Thanh Tuấn, Bệnh viện Đa khoa Medlatec cho hay, chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng […]