Kết luận này được đưa ra bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học California, Los Angeles, Mỹ, sau khi lựa chọn ngẫu nhiên 10 tình nguyện viên bị mắc chứng suy giảm nhận thức sớm tham gia một quá trình thí nghiệm.
Những người này được yêu cầu ăn 72 gram quả nho mỗi ngày, trong suốt 6 tháng. Họ được đo khả năng nhận thức tại thời điểm bắt đầu và kết thúc thí nghiệm. Kết hợp với chụp PET, các nhà nghiên cứu sẽ đánh giá những thay đổi trong quá trình chuyển hóa.
Kết quả cho thấy các chất hóa học của quả nho có thể thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong não. Việc ăn nho thường xuyên sẽ đẩy mạnh các hoạt động trao đổi chất ở các vùng của não, nhằm ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ.
Ngoài ra, thí nghiệm cũng cho thấy ăn nho thường xuyên làm tăng mức độ cải thiện về nhận thức và trí nhớ.
Tác giả công trình nghiên cứu, tiến sĩ Daniel Silverman, cho biết: “Nghiên cứu này xem xét ảnh hưởng của quả nho đối với não bộ và tim mạch. Kết quả cho thấy rằng ăn một lượng nho thường xuyên có thể chống lại sự suy giảm trí nhớ, bước đầu của bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần phải tiếp tục nghiên cứu lâm sàng với nhiều đối tượng hơn để xác định rõ ràng kết quả này”.
Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học tại Đại học Warwick, Coventry, Anh cho biết quả nho đỏ tồn tại một chất hóa học có tên là resveratrol, có tác dụng gia tăng tuổi thọ, sức dẻo dai bền bỉ, giúp thận hoạt động tốt hơn, chống béo phì, giảm tính kháng Insulin.
