Phần lớn mọi người đều cho rằng, đồ ăn có hàm lượng chất béo cao chắc chắn không tốt cho sức khỏe. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Thoạt nghe thì có vẻ hơi khó hiểu nhưng trong bài viết này tôi sẽ giải thích cho các bạn vì sao có 10 loại thực phẩm béo ngấy nhưng lại tốt cho sức khỏe.
1. Sữa chua
Sữa chua có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa thông qua lợi khuẩn probiotic và theo một nghiên cứu trong Thư viện Quốc gia Mỹ về thuốc, sữa chua còn giúp ích cho những người mong muốn giảm cân. Với những thành phần dinh dưỡng trong sữa chua, loại thực phẩm này còn cung cấp năng lượng, canxi và protein cho cơ thể.
2. Phomat
Pho mát cũng là một nguồn cung cấp protein, canxi và khoáng chất tuyệt vời đồng thời nó cũng là thực thẩm có thể làm giảm sự thèm ăn.
Theo Alan Aragon, một chuyên gia dinh dưỡng và hướng dẫn giảm cân của Men’s Health, “Sự kết hợp của protein và chất béo trong pho mát thường gây no … Kết quả là, ăn phô mai giảm cảm giác đói, và cũng làm giảm lượng đồ ăn hấp thu trong các bữa tiếp theo”.
3. Dầu ô liu nguyên chất
Dầu oliu nguyên chất chứa nhiều chất béo bão hòa hơn một số loại khác nhưng giá trị dinh dưỡng của nó là vô cùng tuyệt vời. Dầu oliu có chứa chất chống oxi hóa và nếu là dầu oliu nguyên chất, nó còn có khả năng ngăn ngừa phát triển đồng thời tiêu diệt các thế bào ung thư, chống viêm mạnh, vì có chứa chất polyphenol.
4. Dầu dừa
Dầu dừa có tác dụng tăng cholesterol có lợi cho sức khỏe, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể. Theo SFGate: “Dầu dừa có chứa loại chất béo trung tính trilycerides, được sử dụng cung cấp năng lượng trực tiếp cho cơ thể bạn”.
5. Các loại hạt
Các loại hạt (hạt dẻ, hạt phỉ, hạt óc chó, hạt macadamia, hạnh nhân…) chứa nhiều chất béo, chất xơ và protein. Ngoài ra nó còn chứa vitamin E và magiê – hai loại khoáng chất mà hầu hết mọi người không được cung cấp đủ. Các loại hạt này cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể nhưng đồng thời chúng cũng chứa một hàm lượng chất béo cao, vì vậy không nên ăn quá nhiều trong một ngày.
6. Quả bơ
Một quả bơ thông thường chứa tới 250 calo và 22,5g chất béo, 71% lượng chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo có lợi.
Ngoài ra, loại quả ngon miệng này cũng chứa tới 20 loại vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein và omega-3s, và chỉ trung bình 5g carbon hydrat trên mỗi quả, thích hợp cho những người ăn kiêng theo chế độ ít tinh bột. Chính vì lẽ đó khiến quả bơ trở nên rất bổ ích.
7. Trứng
Trứng là loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol và chất béo. Tuy nhiên, phần lớn lượng chất béo nằm trong long đỏ trứng chính vì vậy những người ăn kiêng thường chỉ ăn lòng trắng trứng. Nhưng cần lưu ý thêm rằng, phần chất béo trong lòng đỏ quả trứng mới là chất béo cần thiết cho cơ thể.
8. Thịt bò
Hầu như mọi người đều biết rằng: ăn thịt đỏ quá nhiều sẽ gây xơ cứng động mạnh, tăng nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ Alzheimer và tiểu đường.Tuy nhiên, ăn thịt tối đa 1 đến 2 lần một tuần sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể. Vitamin B6 và protein trong thịt bò giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.
9. Các loại cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích… đều được mọi người cho rằng đây là thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Những loại cá này chứa rất nhiều axít béo omega-3 tốt cho tim mạch và các loại chất dinh dưỡng quan trọng khác. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cá có xu hướng sống lành mạnh và có tỉ lệ mắc bệnh tim mạch, trầm cảm, mất trí nhớ…thấp hơn những người ít ăn loại thực phẩm này.
10. Sôcôla đen
Sôcôla đen là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe và có vị khá dễ ăn. Nó rất giàu chất béo, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như sắt, magiê, đồng và mangan. Ngoài ra, sôcôla đen còn có thể chất chống oxy hóa làm giảm huyết áp và duy trì lượng cholesterol ở mức an toàn trong máu. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn sôcôla đen nhiều lần mỗi tuần sẽ ít có nguy cơ tử vong do bệnh tim so với những người không ăn sôcôla đen.
