Nhìn lướt qua menu thực đơn tại đám cưới Đông Nhi – Ông Cao Thắng đúng là toàn những món “sơn hào hải vị” mà người bình thường, người đi tập như chúng ta chẳng bao giờ nghĩ tới mình sẽ ăn những món này, đơn giản vì nó quá mắc tiền và không phù hợp với đại đa số những người bình thường.
Nhưng hãy tưởng tượng chúng ta là một trong những khách mời của bữa tiệc đám cưới tối hôm đó và cùng ngồi vào bàn chuẩn bị thưởng thức những món ăn này, xem liệu độ “healthy” của những món sơn hào hải vị này ra sao nhé.
* Bắt đầu với món khai vị:
Sò điệp Hokkaido áp chảo ăn kèm mứt táo và sa lát cam Mỹ
Với những ai chưa biết, thì sò điệp là một thực phẩm rất giàu protein, axit béo Omega-3, Vitamin nhóm B, Magie và Kali. Không những vậy sò điệp còn chứa calo rất thấp và không hề chứa chất béo bão hòa. Vì vậy có thể coi sò điệp là 1 trong những thực phẩm cực kì healthy, ăn nhiều chẳng sợ béo mà còn cung cấp vô vàn những chất dinh dưỡng cho cơ thể. Và với đĩa khai vị sương sương như vậy chỉ đủ cho chúng ta nhấm nháp trước khi vào bữa chính thôi, yên tâm là không sợ chứa quá nhiều calo đâu.
Tiếp theo là món soup: Súp Hải Sâm với Thịt cua Alaska và rong biển
Hải sâm được biết đến như “nhân sâm của biển cả”. Nghe cái tên thôi cũng đủ biết loại thực phẩm này chất lượng như thế nào với sức khỏe rồi phải không? Hải sâm có hàm lượng chất đạm đến 55% trong khi lại ít chất béo (chỉ khoảng 2%). Bên cạnh đó Hải sâm còn chứa nhiều khoáng chất vi lượng. Từ những thành phần chất như nước cất này hải sâm có tác dụng kéo dài sự lão hóa, loại bỏ mệt mỏi, cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường khả năng chống lại bệnh tật. Đặc biệt chất mucopolysaccharide axit và chondroitin trong hải sâm có thể làm giảm đáng kể lượng mỡ thừa trong tế bào tim.
Trong 100g thịt cua Alaska có 0g carb, 0,6g fat và có đến 18,3g protein trong khi chỉ chứa 84kcal – 1 super food giàu protein mà tất cả chúng ta đều ao ước. Giá tiền của loài cua đắt nhất thế giới này cùng với sự quý hiếm của chúng cũng tỷ lệ thuận với giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại. Cua hoàng đế Alaska chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như Vitamin B12, C, folate, magie, cực nhiều đạm và ít chất béo.
Chẳng mấy khi được ăn những tinh túy của biển cả như vậy thì chúng ta cứ tranh thủ thưởng thức nhiệt tình nhé.
* Món chính của thực đơn gồm có:
Tôm hùm ủ muối hồng tiêu Phú Quốc
Cũng như thịt cua, tôm hùm cũng là 1 loại hải sản chứa nhiều chất đạm trong khi hàm lượng chất béo chiếm rất ít. Axit béo Omega-3 trong tôm hùm sẽ có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Trong 100g thịt tôm hùm chứa 98 calo trong đó protein chiếm đến 21g, chất béo và các axit béo chỉ chiếm 0,6g.
Bào ngư nguyên con hầm nấm đông cô và cải thìa
Bào ngư là một trong những món ăn chỉ để dâng lên cho vua chúa, chứng tỏ rằng bào ngư là một trong những thực phẩm cực kì đắt đỏ và bổ dường. Đông y gọi “1 miếng bào ngư, 1 miếng vàng” vì trong bào ngư chứa rất nhiều protein, các chất dinh dưỡng như canxi, sắt, iot, và vitamin A có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, thúc đẩy tăng trưởng và phát triển. Hơn nữa vì sự quý hiếm của nó mà bào ngư có giá thành cực kỳ cao.
Kem chanh Bò Wagyu nướng thảo mộc với sốt rượu Sim rừng Phú Quốc
Bò Wagyu được coi là thịt bò cực phẩm đến từ đất nước Nhật Bản. Chắc hẳn ai cũng được biết rằng bò Wagyu được chăn nuôi trong môi trường nông nghiệp cực kì tiên tiến của Nhật Bản. Có thể nói những con bò Wagyu là những con bò hạnh phúc nhất thế giới khi được massage và tắm nước ấm mỗi ngày, thi thoảng còn được uống bia, nghe nhạc, ngâm mình trong rượu sake,… cuộc sống sang chảnh đến nỗi có khi còn hơn con người nữa. Nhưng đó chính là lý do vì sao mà thịt bò Wagyu lại chất lượng hơn rất nhiều so với thịt bò thường.
Thịt bò Wagyu hoàn toàn không chứa chất béo gây và không có cholesterol nên các chị em phụ nữ yên tâm nhé! Theo nghiên cứu mới đây, thịt bò Wagyu có chứa tỷ lệ dinh dưỡng Omega 3 và 6 hơn hẳn các giống bò khác nên được khuyên dùng là thức ăn số 1 cho người bệnh thiếu máu, bị thương hoặc người bệnh sau phẫu thuật.
Và món tráng miệng cuối cùng: Chè yến cung đình
Được xếp vào một trong 8 món ăn bổ dưỡng (bát trân), tổ yến được giới khoa học chứng minh và khẳng định là loại thức ăn dinh dưỡng với rất nhiều thành phần tốt cho cơ thể. Trong đó có: protein, aspartic acid, glucosamine, tyrosine và acid syalic,… Ngoài những thành phần chủ yếu trên đây, yến sào còn chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Toàn bộ những bộ phận trên cơ thể từ trong ra ngoài đều được cải thiện tốt hơn nhờ yến. Tổ yến còn được xem là thức ăn cực kỳ dinh dưỡng, dùng cho các trường hợp như suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng, gầy ốm…
Mổ xẻ xong menu, có thể thấy rằng đây là 1 menu đồ ăn “chất hơn nước cất” và quan trọng hơn hết là cực kì “healthy”, rất phù hợp cho những chị em ăn uống Eatclean. Hãy cứ tưởng tượng rằng mình là khách mời trong bữa tiệc đó và nhớ thưởng thức hết những món ăn vô cùng đáng giá cả về chất và lượng như thế này nhé!
