Thực phẩm chứa nhiều đường, muối, đồ chiên rán, các loại kem là ‘thủ phạm’ hàng đầu gây tích mỡ nội tạng.
Mỡ nội tạng là chất béo xung quanh gan và các cơ quan khác ở bụng, nằm sâu trong bụng hơn nhiều so với mỡ dưới da. Đây là loại mỡ bụng có hại vì nó liên quan chặt chẽ đến việc tăng sức đề kháng với hormone insulin, chất điều chỉnh lượng đường trong máu. Theo thời gian, kháng insulin có thể dẫn tới tình trạng tăng đường huyết, phát triển thành bệnh tiểu đường tuýp 2. Mỡ nội tạng cũng góp phần vào chứng viêm toàn thân, tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý nghiêm trọng.
Tiến sĩ Lisa R. Young, phó giáo sư dinh dưỡng tại Đại học New York, chỉ ra 5 loại thực phẩm gây tích mỡ nội tạng rất nhanh.
1. Thực phẩm chứa nhiều đường
Lượng đường trong các thực phẩm bổ sung như bánh ngọt, sữa chua có hương vị, ngũ cốc ăn sáng, thức uống chứa đường hay đồ ăn uống đóng gói sẵn cao hơn rất nhiều so với mức khuyến nghị hàng ngày từ chuyên gia dinh dưỡng. Thường xuyên uống các loại soda, nước ép trái cây đóng chai, nước tăng lực gây tích tụ mỡ nội tạng nhanh chóng. Ví dụ, uống hai chai nước ngọt khoảng 500 ml một ngày làm tăng khoảng 380 calo và 100 g đường, cộng với lượng calo và đường từ các loại thực phẩm khác, bạn sẽ tiêu thụ quá nhiều calo trong ngày, gây dư thừa chất béo nội tạng.
2. Thực phẩm chứa nhiều carbohydrate tinh chế
Các loại bánh mì trắng, gạo trắng, mì ống… chứa nhiều carbohydrate tinh chế, làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn nhanh chóng. Khi chế biến, các món ăn này mất đi một lượng lớn chất xơ và dưỡng chất cần thiết, gây ra tình trạng tổng lượng calo nạp vào cơ thể tăng nhưng lại thiếu dinh dưỡng, gây mệt mỏi, thiếu năng lượng, có nhu cầu ăn nhiều hơn.
3. Thực phẩm chiên rán
Theo tiến sĩ Young, thực phẩm chiên rán như khoai tây chiên, hành chiên, gà rán… chứa nhiều chất béo bão hóa. Đây là chất béo chuyển hóa dễ gây béo phì, tích tụ mỡ nội tạng nhất. Chưa kể, thường xuyên ăn các thực phẩm này còn gây khó tiêu, đầy bụng, dễ dẫn đến trào ngược axit dạ dày.
4. Thực phẩm chứa nhiều muối
Muối khiến cơ thể giữ nhiều nước hơn, gây đầy hơi, tăng cân, đặc biệt là tăng số đo vùng bụng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ mật thiết giữa muối và các chất béo trong cơ thể. Chế độ ăn nhiều muối giúp tăng hương vị, kích thích cảm giác ngon miệng, khiến bạn ăn nhiều hơn. Các món ăn vặt như xúc xích, bim bim, khoai tây chiên… thường chứa hàm lượng muối vượt quá khuyến nghị từ chuyên gia dinh dưỡng, nên hạn chế tiêu thụ.
5. Kem
Theo tiến sĩ Young, kem chứa nhiều đường, chất béo không lành mạnh, cung cấp lượng calo lớn, dễ gây tích mỡ nội tạng. Chưa kể, kem còn chứa chất làm ngọt, hương vị nhân tạo và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.
Theo Ngôi Sao
